顏色和透明度：質量好的羥丙基甲基纖維素（HPMC）一般是白色或類白色的粉末狀物質。如果顏色偏黃或者有明顯的雜質色澤，可能在生產過程中受到了污染或者原料質量不佳。對于高純度的 HPMC 產品，其水溶液應該是透明的。例如，在建筑用的砂漿保水劑中，優質 HPMC 配制成適當濃度的溶液后，清澈透明，不會出現渾濁現象。

顆粒度：良好的 HPMC 產品顆粒均勻，無明顯的結塊。粉末應該是疏松的，用手輕輕擠壓不會結成硬塊。因為結塊可能意味著產品吸收了過多的水分，或者在儲存過程中發生了團聚，這會影響其在應用中的分散性。比如在食品添加劑中，顆粒不均勻的 HPMC 可能導致在食品體系中分散不均勻，影響增稠和穩定效果。

溶解速度：優質的 HPMC 在水中有較好的溶解性。在適當的溫度和攪拌條件下，能夠較快地分散和溶解。例如，在醫藥片劑的粘合劑應用中，HPMC 需要在合適的溶劑體系中快速溶解，以保證藥物顆粒的有效粘結。一般來說，將適量的 HPMC 加入到水中，在攪拌下，質量好的產品能夠在數分鐘到十幾分鐘內形成均勻的溶液，而質量差的可能會出現長時間的懸浮顆粒或者溶解不完全的情況。

溶解后的狀態：溶解完全后，溶液應該是均勻的，沒有未溶解的顆粒或凝膠狀物質。對于一些特殊應用，如在水性涂料中，HPMC 溶解后要保證涂料的流變性良好，不會因為溶解不完全而導致涂料出現流掛或者顆粒感等質量問題。

甲氧基和羥丙氧基含量測定：甲氧基和羥丙氧基含量是衡量 HPMC 質量的關鍵化學指標。甲氧基含量通常影響其溶解性和凝膠化溫度，羥丙氧基含量與保水性等性能有關。準確的含量測定需要專業的化學分析方法，如氣相色譜法或化學滴定法。例如，在建筑材料應用中，甲氧基含量合適的 HPMC 能夠在不同溫度下保持良好的性能，羥丙氧基含量符合標準的產品保水性能優越，能有效防止建筑材料過早干燥。

粘度測試：粘度是 HPMC 的重要性能指標。可以使用粘度計按照規定的方法進行測量。不同應用場景對粘度要求不同，如在造紙工業中用于紙張表面施膠的 HPMC，需要一定的粘度來保證紙張的強度和光澤度。質量穩定的 HPMC 產品其粘度在規定的范圍內，并且不會因為儲存時間、溫度等因素發生較大的波動。

水分含量檢測：水分含量過高會影響 HPMC 的穩定性和性能。一般可以采用烘干法或卡爾 - 費休法來檢測水分。優質的 HPMC 產品水分含量較低，通常在 5% 以下。如果水分含量過高，產品在儲存過程中容易結塊、變質，在應用時也會影響其溶解性能和使用效果。

保水性測試（建筑等領域）：在建筑行業，對于用作砂漿保水劑的 HPMC，可以通過實驗來測試其保水性能。例如，將含有 HPMC 的砂漿和不含 HPMC 的砂漿分別制成相同尺寸的試件，在相同的環境條件下放置，觀察水分的流失情況。質量好的 HPMC 能夠顯著減少砂漿中的水分流失，保持砂漿的工作性能，使砂漿在較長時間內保持可塑性。

粘結性測試（膠黏劑等領域）：如果 HPMC 用于膠黏劑，可通過粘結強度測試來評估其質量。將兩個被粘物用含有 HPMC 的膠黏劑粘結，經過適當的固化時間后，使用拉力試驗機測定其粘結強度。質量好的 HPMC 能夠有效提高膠黏劑的粘結性能，使粘結處具有較高的抗剪切和抗拉伸強度。